苏富比高级拍卖师菲利普·胡克告诉你，任何人在观看一件艺术品时，常问的两个问题是：我喜欢它吗？这是谁的作品？而拍卖师则会再加上三个问题：它值多少钱？五到十年后它将值多少钱？如果人们看到它被挂在我家的墙上，他们会怎么看我？其实，现在很多人都会像拍卖师一样，直接关心艺术品的价格而非审美价值。

　　作为作家，胡克先生著作颇丰，目前已著有五部小说和两部艺术史著作。其中《苏富比的早餐》揭示了艺术品与金钱之间复杂且微妙的关系，用一个全新的视角窗口，展现了一个不一样的艺术世界。

　　显然，这是一本有强烈个人风格的书，因为书中所言都基于胡克从佳士得到苏富比的工作经历。当人们购买西方艺术品时，实际在寻找什么？是什么让他们在一场拍卖中不断抬高自己的竞价，又是什么让一切戛然而止？这些思考在共性的基础上又非常具有他的个性。所以，在本书里你将了解，为何阳光和煦的风景画会比呈现恶劣天气的同类作品卖得更好，为何死亡作为创作主题并非利好，为何画中的红色总能更多地提升它的价值。同时，人们也会努力探究艺术家生命里那些颇为戏剧性的故事，如果这些故事也反映在他们的创作之中，则作品本身将会更受大众垂青。例如，当凡高一生的悲惨故事呈现在他画中的风景、肖像和静物中，形成了痛苦凄楚的笔触时，其作品就在额外的维度上增加了商业价值。

　在他看来，对不同的人而言，艺术品代表着不同的事物：对一些人来说，艺术品是很有价值的投资工具；而对另一些人而言，艺术品是地位的标志。除此之外，还有一些人购置艺术品的主要原因在于，艺术品会在智识或美学上给予他们滋养。人们爱上了艺术品，并且会为拥有它们而做一些超乎寻常的事情，有时候，金钱并不足以表达。